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HPP應(yīng)用
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沙拉及醬料
沙拉及醬料
沙拉及醬料
HPP滅菌技術(shù)廣泛應(yīng)用于沙拉和醬料制品,由于壓力均勻,殺菌較優(yōu),而且整個滅菌過程采用低溫,能保留沙拉及醬料原有的色澤、香氣、味道及營養(yǎng)成分,使其口感保持在較好的狀態(tài),對開發(fā)無防腐劑沙拉醬料制品,更顯其優(yōu)勢。
HPP加工沙拉及醬料的優(yōu)勢:
*保持沙拉醬料的特色口感、香氣和營養(yǎng)
*低溫滅菌、無需添加防腐劑、食用更安全
*開發(fā)更具有營養(yǎng)附加值更高的產(chǎn)品